アスパラのからしあえ

材料（２人分）

グリーンアスパラガス
　５本
からしだれ
　・練りがらし
　　少々
　・しょうゆ
　　少々
・塩

• グリーンアスパラガス

  ５本

• からしだれ

• 　・練りがらし

  少々

• 　・しょうゆ

  少々

• ・塩

1. 1

   アスパラガスは根元のかたい部分を切り落とし、歯ごたえが残る程度に塩ゆでする。冷水にとって冷まして水けをきり、３cm幅の斜め切りにする。

2. 2

   バットにからしとしょうゆを合わせてからしだれを作る。１を重ならないように並べて味を含ませる。器に盛り、好みでからしを添えて。

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