しょうがチャーハン

材料（２人分）

しょうが
　２かけ
豚ひき肉
　60g
卵
　１個
にら
　1/3わ
温かいご飯
　茶碗３杯分
・サラダ油、塩、しょうゆ

• しょうが

  ２かけ

• 豚ひき肉

  60g

• 卵

  １個

• にら

  1/3わ

• 温かいご飯

  茶碗３杯分

• ・サラダ油、塩、しょうゆ

1. 1

   しょうがはせん切りにし、にらは１cm長さに切る。卵は溶きほぐす。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、ひき肉、ご飯をほぐしながら炒める。全体に油がまわったら、しょうが、にら、塩小さじ1/4を加えて炒め合わせる。
   
   しょうがは初めに入れてしまうと焦げやすいため、ひき肉とご飯を炒めたあとに加える。香りも生きる。

   
3. 3

   しょうゆ小さじ１弱を回し入れ、炒め合わせる。手前を少しあけて溶き卵を入れ、軽く炒めてから全体に混ぜ合わせる。

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