「しょうがチャーハン」の太らない献立

Name: 「しょうがチャーハン」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: しょうが…２かけ; 豚ひき肉…60g; 卵…１個; にら…1/3わ; 温かいご飯…茶碗３杯分; ・サラダ油、塩、しょうゆ; せり…1/2わ; すりごま（白）…大さじ１; ・塩、酒、しょうゆ; 粉チーズ…小さじ１; グリーンアスパラガス…５本; ・塩、粗びき黒こしょう、オリーブ油; 辣白菜…120g(材料は約550g分); ・白菜…1/3株; ・赤とうがらし…２本; ・漬け汁(しょうがのせん切り１かけ分、酢大さじ５、砂糖大さじ１1/2、粗びき黒こしょう少々); ・塩、ごま油; 絹ごし豆腐…1/4丁(約80g); えのきたけ…1/3袋(約30g); 万能ねぎ…２〜３本; とりガラスープの素…小さじ1/4; ・しょうゆ; 卵液; ・溶き卵…１個分; ・塩、こしょう…各少々; もやし…1/2袋(約100g); とりガラスープの素…小さじ１; 水溶き片栗粉; ・片栗粉…大さじ１; ・水…大さじ２

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

しょうがチャーハン

500kcal
副菜

せりのごまあえ

58kcal
副菜

アスパラサラダ

46kcal
汁もの

豆腐と辣白菜のスープ【by 伊藤朗子さん】

74kcal
汁もの

酸辣(サンラー)スープ

69kcal

合計

500kcal

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：飛田和緒

撮影：野口健志

献立の材料（２人分）

主菜主食

しょうが２かけ
豚ひき肉 60g
卵１個
にら 1/3わ
温かいご飯茶碗３杯分
・サラダ油、塩、しょうゆ

主菜副菜汁もの

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しょうがチャーハンの作り方

1 しょうがはせん切りにし、にらは１cm長さに切る。卵は溶きほぐす。
2 フライパンに油大さじ１を熱し、ひき肉、ご飯をほぐしながら炒める。全体に油がまわったら、しょうが、にら、塩小さじ1/4を加えて炒め合わせる。

しょうがは初めに入れてしまうと焦げやすいため、ひき肉とご飯を炒めたあとに加える。香りも生きる。
3 しょうゆ小さじ１弱を回し入れ、炒め合わせる。手前を少しあけて溶き卵を入れ、軽く炒めてから全体に混ぜ合わせる。