牛肉の串フライ

材料（２人分）

牛もも薄切り肉
　６枚(200g)
ししとうがらし
　６本
生しいたけ
　３枚
ころも(小麦粉、卵、パン粉各適宜)
ごまソース(とんかつソース1/2カップ、白すりごま大さじ２)
揚げ油

• 牛もも薄切り肉

  ６枚(200g)

• ししとうがらし

  ６本

• 生しいたけ

  ３枚

• ころも(小麦粉、卵、パン粉各適宜)

• ごまソース(とんかつソース1/2カップ、白すりごま大さじ２)

• 揚げ油

1. 1

   牛肉は１枚ずつ広げ、縦半分に折る。ししとうは破裂しないように１カ所に切り目を入れる。しいたけは軸を除いて半分に切る。

2. 2

   竹串にししとうを刺し、牛肉をぬうようにして刺し、しいたけを刺す。これを６本作り、小麦粉、卵、パン粉の順にころもをつける。バットなどに串を並べ、それぞれを両面にふりかけ、軽くつける(まだらでよい)。

3. 3

   中温(170℃)の揚げ油で揚げる。皿に盛り、ごまソースの材料を合わせて添える。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35315品をご紹介！