いかときゅうりのエスニック炒め

材料（２人分）

いかの胴(皮をむいたもの)
　１ぱい分
きゅうり
　２本
にんにく
　１片
しょうが
　１かけ
豆板醤
　小さじ１
レモン汁
　1/2個分
サラダ油
　大さじ１
・しょうゆ

• いかの胴(皮をむいたもの)

  １ぱい分

• きゅうり

  ２本

• にんにく

  １片

• しょうが

  １かけ

• 豆板醤

  小さじ１

• レモン汁

  1/2個分

• サラダ油

  大さじ１

• ・しょうゆ

1. 1

   いかは格子状に切り目を入れ、短冊に切る。きゅうりは乱切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りに。

2. 2

   フライパンに油を熱し、にんにく、しょうが、豆板醤を炒め、香りが出たらいか、きゅうりを加えて炒める。

3. 3

   いかに火が通ったらレモン汁、しょうゆ大さじ１を加えて手早く炒め、器に盛る。

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