豚の手巻き焼き肉

Name: 豚の手巻き焼き肉
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 韓国風
Ingredients: 豚バラブロック肉…200g; ズッキーニ…1/2本; 赤パプリカ…1/2個; 長ねぎ…１本; リーフレタス…適宜; 焼きのり…適宜; たれ; ・おろしにんにく…1/2片分; ・しょうゆ…大さじ２; ・白いりごま、砂糖、みりん…各大さじ１; ・みそ…小さじ２; ・ごま油…小さじ１; ・ごま油

人が集まるときにぴったり！

15分

１人分：

582kcal

3.5g

材料（２人分）

豚バラブロック肉
　200g
ズッキーニ
　1/2本
赤パプリカ
　1/2個
長ねぎ
　１本
リーフレタス
　適宜
焼きのり
　適宜
たれ
　・おろしにんにく
　　1/2片分
　・しょうゆ
　　大さじ２
　・白いりごま、砂糖、みりん
　　各大さじ１
　・みそ
　　小さじ２
　・ごま油
　　小さじ１
・ごま油

豚バラブロック肉

200g
ズッキーニ

1/2本
赤パプリカ

1/2個
長ねぎ

１本
リーフレタス

適宜
焼きのり

適宜
たれ
　・おろしにんにく

1/2片分
　・しょうゆ

大さじ２
　・白いりごま、砂糖、みりん

各大さじ１
　・みそ

小さじ２
　・ごま油

小さじ１
・ごま油

作り方

1

ズッキーニは六つ割り、パプリカは縦半分に切って縦細切り、ねぎは２cm幅の斜め切りにする。豚肉は８mm厚さに切る。たれの材料を混ぜ合わせ、豚肉にからめる。

みそ、砂糖はしょうゆやみりんなどで溶くようにして混ぜ合わせる。
2

フライパンにごま油大さじ１を熱し、１の野菜を並べて焼く。全体にうすく焼き色がついたらいったん取り出し、豚肉をたれごと並べ入れる。こんがり焼き色がついたら上下を返して同様に焼く。１の野菜を戻し入れ、たれをからめながら焼きつける。
3

取り出してリーフレタスとともに器に盛り、焼きのりを添える。焼きのりの上にリーフレタス、肉や野菜の順にのせ、巻いて食べる。