
時短でラク
時短でラク
とりのから揚げねぎソースがけ
レンジ加熱で下味をしみこませてから揚げて
15分
1人分:
426kcal
1.7g
材料(2人分)
1枚(約200g)
下味
・おろししょうが
2かけ分
・おろしにんにく
1片分
・しょうゆ
大さじ1
サニーレタス
適宜
ねぎソース
・長ねぎの粗みじん切り(青い部分を含む)
1/2本分
・黒酢
大さじ2
・砂糖
大さじ1
・しょうゆ
大さじ1/2
・ごま油
小さじ1
・小麦粉、片栗粉、揚げ油
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1枚(約200g)
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下味
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2かけ分
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1片分
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・しょうゆ
大さじ1
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適宜
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ねぎソース
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1/2本分
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・黒酢
大さじ2
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・砂糖
大さじ1
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・しょうゆ
大さじ1/2
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・ごま油
小さじ1
作り方
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1
ボウルにねぎソースの材料を入れ、混ぜ合わせる。サニーレタスはちぎって器に敷く。
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2
とり肉は余分な脂を除き、身の厚い部分を切り開いて厚みを均等にし、大きめの一口大に切る。耐熱ボウルに入れ、下味の材料を加えてもみ込む。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分30秒加熱する。汁けを切って別のボウルに入れ、小麦粉、片栗粉各大さじ2を加えてもみ込む。
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3
フライパンに2〜3cm深さの揚げ油を高温(約180℃)に熱し、2を1切れずつ手でぎゅっと握って丸めて入れる。約4分色よく揚げ、油をきって1の器に盛り、1のねぎソースをかける。
揚げ油に入れるときに、とり肉をぎゅっと握ると粉が取れにくくなり、形も整えられる。

Mako(多賀正子) さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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カテゴリ:
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主な食材:
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ジャンル:
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レシピ作成・調理:
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撮影:
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榎本修
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