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かぼちゃの中華煮

時短でラク

かぼちゃの中華煮

とりガラスープで煮込んだ

伊藤晶子さん

伊藤晶子 さんのレシピ

15分

１人分：

79kcal

1.0g

材料（２人分）

  • かぼちゃ

    1/8個(約200g)

  • しいたけ

    ３枚

  • 煮汁

  • 　・しょうゆ

    大さじ1/2

  • 　・とりガラスープの素、砂糖

    各小さじ1/2

  • 　・水

    1/2カップ

  • ・ごま油

作り方

  1. 1

    かぼちゃはスプーンを使って種とわたを除いて２〜３cm角に切り、皮をところどころむく。しいたけは四つ切りにする。

    わたをきれいに除くと食感がよくなる

    わたをきれいに除くと食感がよくなる

  2. 2

    小さめの鍋にかぼちゃの皮目を下にして並べ入れる。しいたけ、煮汁を加えてペーパータオルで落としぶたをし、強火にかける。煮立ったら中火にし、かぼちゃに竹串を刺してスーッと通るまで約10分煮る。

  3. 3

    器に盛り、ごま油小さじ１を回しかける。

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伊藤晶子さん

伊藤晶子 さん

料理研究家・管理栄養士。料理教室「FRASCO」主宰。東京で料理雑誌へのレシピ提案や、料理教室講師、イベント運営、企業のレシピ開発などの活躍を経て、2020年末に地元福島県いわき市にUターン。料理教室運営を軸に、食を中心とした地元企業様との繋がりも広がり、多岐に渡った活動を行なっている。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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