材料（２人分）
小１缶(約100g)
じゃがいも
２個
玉ねぎ
1/2個
しいたけ
２枚
にんにく
１片
白ワイン
大さじ１
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
-
1
じゃがいもは皮つきのまま八つ割りにして、水に約５分さらしてざるに上げ、ペーパータオルで水けを拭く。玉ねぎは縦１cm幅に切る。しいたけは半分に切り、にんにくは縦半分に切る。
-
2
フライパンにオリーブ油大さじ１とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらじゃがいもを加えて炒め、全体に油がまわったらふたをして、弱火で５〜６分蒸し焼きにする。
-
3
玉ねぎ、しいたけを加えて弱火のまま１〜２分炒め、野菜がしんなりしたらコンビーフを手でほぐしながら加える。ワインを加えてなじませ、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、コンビーフをほぐしながらさらに炒め合わせる。
コンビーフは焦げやすいので、ほぐしながら全体にからまるように、手早く炒める。
このレシピを共有する
井原裕子 さん
料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
-
▶オフィシャルサイト：料理研究家 井原裕子 オフィシャルサイト
-
▶Instagram：iharayukoo
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
-
カテゴリ：
-
主な食材：
おすすめ読みもの(PR)
コンビーフ缶の人気レシピランキング
コンビーフ缶の人気レシピランキングをもっと見る
野菜の炒め物 その他の人気レシピランキング
野菜の炒め物 その他の人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35949品をご紹介！