レシピ
たこ入りチリコンカン

たこ入りチリコンカン

Name: たこ入りチリコンカン
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: エスニック
Ingredients: 大豆水煮缶…小１缶(150g); 蒸しだこ…1/2ぱい(90g); ウインナソーセージ…４本; 玉ねぎ…1/2個; にんにく…１片; トマト缶…１缶(400g); 固形スープの素…１個; ローリエ…１枚; 赤とうがらし…１本; パセリのみじん切り…少々; フランスパンのオリーブ焼き(フランスパン1/2本、にんにく少々、オリーブ油大さじ1/2); オリーブ油…大さじ１; ・塩、こしょう、砂糖

30分

１人分：

620kcal

3.5g

豆をピリ辛トマト味で煮込んだメキシカン

吉田瑞子さんのレシピ

材料（２人分）

大豆水煮缶
　小１缶(150g)
蒸しだこ
　1/2ぱい(90g)
ウインナソーセージ
　４本
玉ねぎ
　1/2個
にんにく
　１片
トマト缶
　１缶(400g)
固形スープの素
　１個
ローリエ
　１枚
赤とうがらし
　１本
パセリのみじん切り
　少々
フランスパンのオリーブ焼き(フランスパン1/2本、にんにく少々、オリーブ油大さじ1/2)
オリーブ油
　大さじ１
・塩、こしょう、砂糖

大豆水煮缶

小１缶(150g)
蒸しだこ

1/2ぱい(90g)
ウインナソーセージ

４本
玉ねぎ

1/2個
にんにく

１片
トマト缶

１缶(400g)
固形スープの素

１個
ローリエ

１枚
赤とうがらし

１本
パセリのみじん切り

少々
フランスパンのオリーブ焼き(フランスパン1/2本、にんにく少々、オリーブ油大さじ1/2)
オリーブ油

大さじ１
・塩、こしょう、砂糖

作り方

1

たこは小さめのぶつ切りに。ウインナーソーセージは１cm幅の小口切りにする。玉ねぎ、にんにくはみじん切りに。
2

鍋にオリーブ油を熱し、にんにく、玉ねぎを炒め、玉ねぎがしんなりしたら、ソーセージを加えて炒める。缶汁を除いた大豆、トマト缶は缶汁ごと加え、スープの素、ローリエ、とうがらしを加えて中火で７〜８分煮、たこを入れて４〜５分煮る。塩、こしょう、砂糖各少々で味をととのえ、パセリをふる。
3

フランスパンは薄切りにし、にんにくの切り口をこすりつけ、フライパンにオリーブ油を熱して両面を焼く。２を器に盛ってフランスパンを添える。