簡単サムゲタン

材料（２〜３人分）

とり手羽元
　６〜８本
ごぼう
　1/2本
にんじん
　1/4本
にんにく
　２片
ゆでぎんなん
　30g
米
　大さじ４
あれば松の実
　大さじ１
とりガラスープの素
　大さじ１
・塩

• とり手羽元

  ６〜８本

• ごぼう

  1/2本

• にんじん

  1/4本

• にんにく

  ２片

• ゆでぎんなん

  30g

• 米

  大さじ４

• あれば松の実

  大さじ１

• とりガラスープの素

  大さじ１

• ・塩

1. 1

   米は洗ってざるにあけ、水をきる。手羽元は骨に沿って切り目を入れて開き、ざるにのせて熱湯を回しかける。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、縦半分に切ってから斜め薄切りにして水に約５分さらし、水をきる。にんじんは３cm長さ、１cm幅の薄切りにする。にんにくは包丁の腹でたたいてつぶす。

   
2. 2

   土鍋に１、ぎんなん、松の実を入れて水１Lを注ぎ、スープの素を加える。強火にかけ、煮立ったらアクを除いてふたをし、弱火で40〜50分煮る。
   
   とり肉や野菜と一緒に米を加えて煮ると少しとろみがつき、保温効果が増し、味に一体感も出る。韓国ではもち米で作るが、普通の米でもOK。

   
3. 3

   器に取り分けて、塩適宜をかけながら食べる。

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