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簡単サムゲタン

簡単サムゲタン

豚鍋＆とり鍋

米で、味もポカポカ度もアップ！

柳原るり さんのレシピ

１人分：

291kcal

2.1g

材料（２〜３人分）

作り方

  1. 1

    米は洗ってざるにあけ、水をきる。手羽元は骨に沿って切り目を入れて開き、ざるにのせて熱湯を回しかける。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、縦半分に切ってから斜め薄切りにして水に約５分さらし、水をきる。にんじんは３cm長さ、１cm幅の薄切りにする。にんにくは包丁の腹でたたいてつぶす。

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  2. 2

    土鍋に１、ぎんなん、松の実を入れて水１Lを注ぎ、スープの素を加える。強火にかけ、煮立ったらアクを除いてふたをし、弱火で40〜50分煮る。

    とり肉や野菜と一緒に米を加えて煮ると少しとろみがつき、保温効果が増し、味に一体感も出る。韓国ではもち米で作るが、普通の米でもOK。

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  3. 3

    器に取り分けて、塩適宜をかけながら食べる。

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柳原るり さん

料理研究家。著書に、10分でできる超簡単なお弁当レシピを145個収録した「10分で、女子弁当。―安くてかんたん、可愛い!」（主婦の友社）がある。ほか、「人気のおかずがいっぱい! 毎日のかんたんお弁当」（ブティック社）では、中村千寿子と共にレシピ製作を担当した。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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