
豚すき
豚鍋&とり鍋
こうばしく焼いて召し上がれ!
1人分:
463kcal
2.3g
材料(2〜3人分)
豚肩ロース薄切り肉
250g
溶き卵
2〜3個分
焼き豆腐
1/2丁
しらたき
1/2袋(100g)
玉ねぎ
1/2個
生しいたけ
4枚
せり(または小松菜)
1/2わ
かぼちゃ
1/8個
たれ
・酒、みりん、しょうゆ
各大さじ4
・砂糖
大さじ1
だし汁(昆布)
約1カップ
・バター
250g
溶き卵
2〜3個分
焼き豆腐
1/2丁
しらたき
1/2袋(100g)
玉ねぎ
1/2個
生しいたけ
4枚
せり(または小松菜)
1/2わ
かぼちゃ
1/8個
たれ
・酒、みりん、しょうゆ
各大さじ4
・砂糖
大さじ1
だし汁(昆布)
約1カップ
・バター
下ごしらえ
-
1
たれの材料を小鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。
-
3
豚肉、しらたき、焼き豆腐、野菜、しいたけを器に盛り合わせる。たれとだし汁もそれぞれ容器に入れておく。
作り方
-
1
すき焼き用の鍋を火にかけ、バター大さじ1を入れる。バターが溶けはじめたら、玉ねぎと豚肉適宜を入れる。両面が焼けたらたれ適宜をかけ、肉、玉ねぎに味がからんだら、取り出して溶き卵をつけて食べる。
-
2
鍋に残りの野菜、焼き豆腐、しらたき、しいたけや、豚肉を食べる分だけ並べ、焼きながらたれをかけてからめ、そのつど、溶き卵をつけて食べる。
-
3
たれが煮詰まって濃くなったら、だし汁を加えてのばし、さらに好みの具を加えて煮る。
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