豚すき

豚すき

豚鍋&とり鍋

こうばしく焼いて召し上がれ!

1人分:

463kcal

2.3g

材料(2〜3人分)

下ごしらえ

  1. 1

    たれの材料を小鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。

  2. 2

    しらたきは水から下ゆでし、ざるに上げてさまし、食べやすい長さに切る。焼き豆腐は4〜6等分に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形切りに、しいたけは軸を除いて縦半分に切る。せりは5cm長さに切る。かぼちゃはわたと種を除いて、薄めのくし形切りにし、耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱する。

  3. 3

    豚肉、しらたき、焼き豆腐、野菜、しいたけを器に盛り合わせる。たれとだし汁もそれぞれ容器に入れておく。

作り方

  1. 1

    すき焼き用の鍋を火にかけ、バター大さじ1を入れる。バターが溶けはじめたら、玉ねぎと豚肉適宜を入れる。両面が焼けたらたれ適宜をかけ、肉、玉ねぎに味がからんだら、取り出して溶き卵をつけて食べる。

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  2. 2

    鍋に残りの野菜、焼き豆腐、しらたき、しいたけや、豚肉を食べる分だけ並べ、焼きながらたれをかけてからめ、そのつど、溶き卵をつけて食べる。

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  3. 3

    たれが煮詰まって濃くなったら、だし汁を加えてのばし、さらに好みの具を加えて煮る。

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柳原るり さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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