とり骨つき肉のホワイトシチュー【by コウケンテツさん】

とり骨つき肉のホワイトシチュー【by コウケンテツさん】

鍋まかせ!の“ほったらかし”レシピ

白野菜と豆乳でやさしい味わい

1人分:

305kcal

1.3g

材料(2〜3人分)

作り方

  1. 1

    とり肉は洗って水けをふき、骨に沿って数カ所切り目を入れ、塩、こしょう各少々をふってなじませる。

  2. 2

    鍋にとり肉、水2カップを入れてふたをし、強火で煮る。煮立ったらアクを取り、弱火で約30分煮る。

    とり骨つき肉は約30分煮るとやわらかに

    とり骨つき肉は約30分煮るとやわらかに

  3. 3

    かぶは茎を約3cm残して葉を落とし、半分に切る。カリフラワーは小房に分ける。マッシュルームは石づきを除く。

  4. 4

    2の鍋にかぶ、カリフラワー、ホワイトソースを加えてひと混ぜし、さらに約15分煮る。豆乳、マッシュルーム、バター10g、塩、こしょう各少々を加えてひと煮立ちさせる。器に盛り、こしょう適宜をふる。

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