ブロッコリーと牛肉の炒めもの

材料（２人分）

• ブロッコリー…１個
• 牛肉(さいころステーキ用)…200g
• にんにくのみじん切り…１片分
• 合わせ調味料(みそ、しょうゆ各大さじ１　1/2、酒大さじ１、砂糖、ごま油各小さじ１、豆板醤小さじ1/2〜１)
• サラダ油…大さじ１
• ・塩、こしょう

作り方

1. ブロッコリーは小房に分け、下ゆでする。牛肉は塩、こしょう各少々をふる。合わせ調味料の材料をよく混ぜ合わせておく。
2. フライパンに油を熱してにんにくを炒め、薄く色づいたら牛肉を加えて炒め、火が通ったら取り出す。
3. 合わせ調味料をフライパンに入れて強火にかけ、外側が乾いてとろみがつくまでかき混ぜながら焼きつける。２の牛肉、ブロッコリーを入れてざっとからめ、器に盛る。