レシピ
とり肉と里いものカレー煮

とり肉と里いものカレー煮

Name: とり肉と里いものカレー煮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりもも肉…１枚(250g); 里いも…約５個(350g); にんにく…１片; カレー粉…小さじ１ 1/2; 固形スープの素…１個; 冷凍グリーンピース…1/3カップ; サラダ油…大さじ１; 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水大さじ１); ・塩、こしょう、うす口しょうゆ(またはしょうゆ)

30分

１人分：

438kcal

2.3g

カレー粉で味をつけて煮るから、しっかり味がなじみます

近輝美さんのレシピ

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(250g)
里いも
　約５個(350g)
にんにく
　１片
カレー粉
　小さじ１　1/2
固形スープの素
　１個
冷凍グリーンピース
　1/3カップ
サラダ油
　大さじ１
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水大さじ１)
・塩、こしょう、うす口しょうゆ(またはしょうゆ)

とりもも肉

１枚(250g)
里いも

約５個(350g)
にんにく

１片
カレー粉

小さじ１　1/2
固形スープの素

１個
冷凍グリーンピース

1/3カップ
サラダ油

大さじ１
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水大さじ１)
・塩、こしょう、うす口しょうゆ(またはしょうゆ)

作り方

1

里いもは皮をむき、大きいものは半分に切る。皮をむくときは電子レンジで少し加熱するとむきやすい。にんにくは包丁の腹でつぶす。とり肉は６〜８つに切り、塩、こしょう各少々をふっておく。
2

鍋に油、にんにくを入れて火にかけ、とり肉を皮のほうから焼きはじめ、両面を焼く。里いもを加えて炒め合わせ、カレー粉を加えてなじませる。湯２カップにスープの素を溶かして加え、アクを除きながら、汁けが半分になり里いもがやわらかくなるまで、約17分中火で煮る。
3

熱湯をかけたグリーンピース、うす口しょうゆ小さじ１、塩、こしょう各少々で味をととのえ、水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛る。