玉ねぎたっぷりマカロニグラタン

材料（２人分・約12×18cmのグラタン皿２枚分）

玉ねぎ
　１　1/2個
とりむね肉
　1/2枚(約100g)
牛乳
　１　1/2カップ
粉チーズ
　大さじ３
マカロニ
　80g
・塩、バター、小麦粉、こしょう、パン粉

• 玉ねぎ

  １　1/2個

• とりむね肉

  1/2枚(約100g)

• 牛乳

  １　1/2カップ

• 粉チーズ

  大さじ３

• マカロニ

  80g

• ・塩、バター、小麦粉、こしょう、パン粉

1. 1

   マカロニは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯で、袋の表示どおりにゆでる。

2. 2

   玉ねぎは１cm幅のくし形切りにする。とり肉は一口大よりやや大きめに切る。

3. 3

   フライパンにバター20gを溶かし、とり肉と玉ねぎを入れて炒める。全体に油がまわったら、小麦粉大さじ２をふり入れて、焦げないように火を弱めて炒める。粉っぽくなくなったら、牛乳を少しずつ加えて混ぜ、なめらかになってふつふつとしたら、１のマカロニを加え、塩、こしょう各少々で調味する。
   
   玉ねぎは存在感が出るようなくし形に切って、とり肉と一緒に炒める。量が多いけれど、油がまわってしんなりすると、炒めやすくなる。

   
4. 4

   グラタン皿にバター少々をぬって３を半量ずつ入れ、パン粉を大さじ１ずつふり、粉チーズもふる。バター大さじ１をちぎってところどころにのせて、200℃に予熱したオーブン(またはオーブントースター)で10〜12分焼く(オーブントースターで焼く場合は、焦げないように途中でアルミホイルをかぶせて)。

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