ひき肉とピーマン炒め

材料（２人分）

豚ひき肉
　150g
下味
　・酒、しょうゆ、片栗粉
　　各小さじ１
ピーマン
　４個
長ねぎ
　1/2本
しょうが
　1/2かけ
にんにく
　1/2片
合わせ調味料
　・酒
　　大さじ１
　・オイスターソース、しょうゆ
　　各大さじ1/2
　・砂糖
　　小さじ1/2
・サラダ油

• 豚ひき肉

  150g

• 下味

• 　・酒、しょうゆ、片栗粉

  各小さじ１

• ピーマン

  ４個

• 長ねぎ

  1/2本

• しょうが

  1/2かけ

• にんにく

  1/2片

• 合わせ調味料

• 　・酒

  大さじ１

• 　・オイスターソース、しょうゆ

  各大さじ1/2

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• ・サラダ油

1. 1

   ボウルにひき肉を入れ、酒、しょうゆ、片栗粉の順に加えては混ぜて、下味をつける。

2. 2

   ピーマンは縦半分に切って縦１cm幅に切り、ねぎ、しょうが、にんにくはすべて粗いみじん切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜる。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱し、ねぎ、しょうが、にんにくを入れて炒める。香りが立ったら１を汁ごと加えて炒め、色が変わってポロポロになったらピーマンを加えて炒める。全体に油がまわったら合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

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