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かじきのアクアパッツァ

かじきのアクアパッツァ

フライパンおかず

にんにくの香りをたっぷりきかせた

１人分：

288kcal

1.1g

材料（２人分）

下ごしらえ

  1. 1

    かじきは両面に塩小さじ1/2、こしょう少々をふって約５分おく。

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブ油大さじ２、にんにくを入れて弱火にかける。にんにくの香りが立ったら、かじきの水けをふいて並べる。

  2. 2

    強火にし、かじきの両面をこんがり焼いたら、ミニトマトを加えてさっと炒める。水1/2カップを加え、ふたをして３〜４分蒸し煮にする。途中、煮汁をかける。仕上げに塩、こしょう各少々、パセリを加える。好みでレモンを絞っても。

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藤井恵さん

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