焼ききのこのおかかサラダ

材料（２人分）

生しいたけ
　４枚
エリンギ
　１本
水菜
　1/2〜１わ
長いも
　５cm
削りがつお
　小１袋(３g)
・オリーブ油、しょうゆ

• 生しいたけ

  ４枚

• エリンギ

  １本

• 水菜

  1/2〜１わ

• 長いも

  ５cm

• 削りがつお

  小１袋(３g)

• ・オリーブ油、しょうゆ

1. 1

   しいたけは石づきを除いて四つ切りにし、エリンギは縦６〜８つに裂く。水菜は４〜５cm長さに切り、長いもは細切りにする。

2. 2

   ボウルにオリーブ油、しょうゆ各大さじ１〜１　1/2を入れて混ぜる。

3. 3

   焼き網(または魚焼きグリル)は温め、１のきのこをのせてじっくり焼く。焼き色がついたものから順に２に入れ、からめる。

4. 4

   大きめのボウルに水菜、長いも、削りがつおを入れて混ぜ、３のきのこを加えてさっくり混ぜる。味をみて、３のボウルに残った汁を適宜加えて。

   

   油でコーティングするから栄養が逃げにくい

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