ソーセージときのこのマヨシチュー

材料（２人分）

ウインナソーセージ
　６本
牛乳
　２　1/2カップ
エリンギ
　１パック
しめじ
　１パック
玉ねぎの薄切り
　1/4個分
顆粒スープの素
　小さじ1/3
・バター、小麦粉、マヨネーズ、塩、粗びき黒こしょう

• ウインナソーセージ

  ６本

• 牛乳

  ２　1/2カップ

• エリンギ

  １パック

• しめじ

  １パック

• 玉ねぎの薄切り

  1/4個分

• 顆粒スープの素

  小さじ1/3

• ・バター、小麦粉、マヨネーズ、塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   ソーセージは表面に斜めに浅い切り目を何本か入れる。エリンギは縦半分に切ってから一口大に切る。しめじは石づきを除き、小房に分ける。

2. 2

   フライパンにバター大さじ２と玉ねぎを入れて火にかけ、しんなりするまで炒める。エリンギとしめじを加え、軽く炒め、全体に油がまわったら小麦粉大さじ３をふり入れて炒める。小麦粉がなじんだらマヨネーズ大さじ１を加えて全体になじませ、牛乳を少しずつ加えては混ぜる。
   
   小麦粉を加えて粉っぽくなくなったら、マヨネーズを加えて全体を合わせる。生クリームを入れなくてもコクのあるシチューに。

   
3. 3

   ふつふつとしたらソーセージを加え、そのまま３分ほど煮る。スープの素、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味する。器に盛り、好みでこしょうをふっても。

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