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「ひき肉とキャベツのペペロンチーノ」の献立

主食 ひき肉とキャベツのペペロンチーノ
副菜 アスパラとかにかまのキッシュ風

鍋に湯を沸かし、2品の下ごしらえを。スパゲッティをゆで始めたら、その間にサブをレンジにかけ、ペペロンチーノを仕上げて。

献立の材料（2人分）

主食 ひき肉とキャベツのペペロンチーノ
  • とりひき肉 150g
  • 春キャベツ 1/4個
  • 絹さや 1/2パック(約35g)
  • にんにく 2片
  • 赤とうがらし 1本
  • スパゲッティ 160g
  • バター 10g
  • オリーブ油 大さじ1
  • 塩、粗びき黒こしょう
副菜 アスパラとかにかまのキッシュ風
  • かに風味かまぼこ 8本
  • 卵 2個
  • グリーンアスパラガス 4本
  • ピザ用チーズ 30g
  • 牛乳 1/4カップ
  • 塩 小さじ1/4
  • 粗びき黒こしょう 少々
主食 副菜
ひき肉とキャベツのペペロンチーノ
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ひき肉とキャベツのペペロンチーノの作り方

  • 1 春キャベツは3cm四方に切る。にんにくはみじん切りにする。赤とうがらしは半分に折る。
  • 2 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量(湯2Lに大さじ１　1/2が目安)を加え、スパゲッティを袋の表示どおりにゆでる。
  • 3 フライパンにバター、オリーブ油大さじ1、にんにく、赤とうがらしを入れて中火で熱し、香りが立ったらとりひき肉をかたまりが残るようざっくりと炒める。肉の色が変わったらキャベツ、絹さやを加えてさっと炒める。スパゲッティを湯をきって加えて混ぜ、味をみて塩、粗びき黒こしょうでととのえる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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