「ナポリンタン目玉焼きのせ」の献立

Name: 「ナポリンタン 目玉焼きのせ」の献立
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ハーフベーコン…5枚; 卵…2個; ピーマン…2個; 新玉ねぎ…1/4個; バター…10g; スパゲッティ…180g; サラダ油…小さじ1; オリーブ油…大さじ1/2; トマトケチャップ…大さじ4; 粗びき黒こしょう…少々; 粉チーズ…適量; にんじん…1/2本; レタス…1/4個; ミックスビーンズ…70g; 水…2カップ; 洋風スープの素(顆粒)…小さじ1; 塩、パセリ(ドライ)…各少々

まずスープのにんじんを煮るところまで作り、ナポリタンを作ってから、スープを完成させて。

主菜：

パスタ・グラタン > トマト系パスタ・スパゲッティ > ナポリタン

主な食材：

ベーコン、ピーマン、玉ねぎ、スパゲッティ

ジャンル：洋食

イベント・季節：春

レシピ作成・調理：吉田愛

撮影：澤木央子

献立の材料（２人分）

主食ナポリンタン目玉焼きのせ

ハーフベーコン 5枚
卵 2個
ピーマン 2個
新玉ねぎ 1/4個
バター 10g
スパゲッティ 180g
サラダ油小さじ1
オリーブ油大さじ1/2
トマトケチャップ大さじ4
粗びき黒こしょう少々
粉チーズ適量

汁もの具だくさんコンソメスープ【by 吉田愛さん】

にんじん 1/2本
レタス 1/4個
ミックスビーンズ 70g
水 2カップ
洋風スープの素(顆粒) 小さじ1
塩、パセリ(ドライ) 各少々

主食汁もの

使い方ガイド

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ナポリンタン目玉焼きのせの作り方

1 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量(湯2Lに大さじ1が目安)を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。ピーマンは縦半分に切って5mm幅に切り、新玉ねぎは縦薄切りにする。ハーフベーコンは1cm幅に切る。フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、卵を割り入れて目玉焼きを作り、取り出す。
2 フライパンをさっと拭いてオリーブ油大さじ1/2、ベーコンを入れて中火で炒め、ベーコンの脂が出たら玉ねぎを加える。玉ねぎがしんなりしたらピーマンを加えてさっと炒め、トマトケチャップ大さじ4を加えて炒め合わせる。スパゲッティとバターを加えて全体をよく混ぜ、粗びき黒こしょう少々をふる。
3 器に盛って粉チーズ適量をふり、目玉焼きを1個ずつのせる。