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「とり肉のレンジ照り煮」の献立

主菜 とり肉のレンジ照り煮
副菜 もやしと桜えびのさっと炒め
汁もの なすとねぎのみそ汁

とり肉に下味をつける間に、さっと炒めを作って。とり肉の加熱中にみそ汁を作りましょう。メインの盛りつけは最後に。

主菜：
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
主な食材：
とりもも肉、 サラダ菜
ジャンル： 和食
イベント・季節： 夏
レシピ作成・調理： 髙山かづえ
撮影： 邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主菜 とり肉のレンジ照り煮
  • とりもも肉 大1枚(約300g)
  • サラダ菜 20g
  • しょうがの薄切り 4枚
  • しょうゆ 大さじ１　1/2
  • 酒、砂糖 各小さじ2
副菜 もやしと桜えびのさっと炒め
  • 桜えび 4g
  • もやし 2/3袋
  • 粗びき黒こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • 　・酒、水 各大さじ1
  • 　・とりガラスープの素、片栗粉 各小さじ1/4
  • 　・塩 少々
汁もの なすとねぎのみそ汁
  • なす 1個
  • 長ねぎ 下1/4本
  • だし汁 2カップ
  • みそ 大さじ１　1/2
主菜 副菜 汁もの
とり肉のレンジ照り煮
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とり肉のレンジ照り煮の作り方

  • 1 とりもも肉は余分な脂肪を除き、フォークで皮目を数カ所刺す。皮目を下にして耐熱皿にのせ、しょうゆ大さじ１　1/2、酒、砂糖各小さじ2、しょうがの薄切りを加えてからめ、約5分おく。
  • 2 ふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。そのまま約5分おく。
  • 3 食べやすく切り分け、サラダ菜とともに器に盛り合わせる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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