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「レンジ蒸しどり にらだれがけ」の献立

「レンジ蒸しどり にらだれがけ」の献立

メインからとりかかってレンジで加熱を始めたら、サブおかず、メインのたれの順に作りましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 レンジ蒸しどり にらだれがけ
  • とりむね肉 1枚(約250g)
  • キャベツ 300g
  • にら 1/2わ
  • おろししょうが 2/5かけ分(小さじ1)
  • 塩 小さじ1/4
  • 酒 大さじ1
  • 蒸し汁 大さじ1（作り方2を参照）
  • しょうゆ 大さじ２ 1/2
  • 酢、ごま油 各大さじ1
  • 砂糖、白いりごま 各小さじ2
副菜 油揚げとエリンギのオイスター風味
  • 油揚げ 1枚
  • エリンギ 1本(約50g)
  • ごま油 小さじ1
  • 酒 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ1
主菜 副菜
レンジ蒸しどり にらだれがけ
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レンジ蒸しどり にらだれがけの作り方

  • 1 キャベツは4cm四方に切り、耐熱皿に広げる。とりむね肉は厚い部分に切り目を入れて厚さを均一にし、塩小さじ1/4をすり込む。
  • 2 キャベツの上にとり肉を皮目を下にしてのせ、酒大さじ1をふり、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約6分加熱し、ラップをかけたまま約10分おく。蒸し汁大さじ1はとりおく。
  • 3 にらは細かく刻んでボウルに入れ、おろししょうが、しょうゆ大さじ２ 1/2、酢、ごま油各大さじ1、砂糖、白いりごま各小さじ2、２のとり肉の蒸し汁を加えて混ぜ、たれを作る。とり肉を食べやすく切り分けて、キャベツとともに器に盛り、たれをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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