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「豚肉とかぼちゃのトマト煮」の献立

「豚肉とかぼちゃのトマト煮」の献立

トマト煮から作り、煮始めたところでサラダを作ると、ほぼ同時に完成です。

献立の材料（2人分）

主菜 豚肉とかぼちゃのトマト煮
副菜 リボン大根と豆苗のさっぱりサラダ
  • 大根 下1/2本(約500g)
  • 豆苗 1/2袋
  • ドレッシング
  • 　・酢、しょうゆ 各大さじ1
  • 　・ごま油 小さじ2
主菜 副菜
豚肉とかぼちゃのトマト煮
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豚肉とかぼちゃのトマト煮の作り方

  • 1 かぼちゃは皮をところどころむき、1.5cm幅に切って長さを半分に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。にんにくは横薄切りにする。豚ロースとんカツ用肉は2cm幅に切る。
  • 2 鍋ににんにく、オリーブ油小さじ2を入れて中火で熱し、香りが立ったら豚肉を加え、うすく焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。かぼちゃ、玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通るまで炒める。
  • 3 白ワイン(または酒)大さじ2と、カットトマト缶を加え、ひと煮立ちしたらふたをして、弱火で約10分煮る。塩小さじ1/3を加えて混ぜ、器に盛る。粗びき黒こしょう少々をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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