パスタからスタート。鍋に湯を沸かし始めたらレンジソテーを作って。湯が沸いたら麺を入れ、具を炒めておいて、一気に完成させましょう。
「しらすとかぶのパスタ」の献立
献立の材料（２人分）
主食
しらすとかぶのパスタ
- しらす干し 50g
- かぶ 2個
- グリーンアスパラガス 2本(約60g)
- スパゲッティ 160g
- オリーブ油 大さじ１ 1/2
- こしょう 少々
- 塩
副菜
絹さやとコーンのレンジソテー
- かぶの葉 1個分
- 絹さや 50g
- ホールコーン缶 1缶(約120g)
- バター 10g
- 塩、こしょう 各少々
主食
副菜
しらすとかぶのパスタの作り方
- 1 かぶは葉を切り分け、1.5〜2cm角に切る。グリーンアスパラガスは根元のかたい部分の皮を皮むき器でむき、2cm長さに切る。
- 2 鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適量(湯1.5lに対して小さじ2強)を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりにゆでる。ゆで上がったらゆで汁大さじ6をとりおき、スパゲッティの湯をきる。
- 3 フライパンにオリーブ油大さじ１ 1/2を中火で熱してアスパラガス、かぶを入れ、約3分炒める。２のゆで汁、スパゲッティを加えて混ぜ、しらす干し、塩、こしょう各少々を加えてさっとあえる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
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