「ひき肉とれんこんのはさみ蒸し」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
ひき肉とれんこんのはさみ蒸し
- とりひき肉 250g
- れんこん 250g
- 長ねぎ 下1/3本(約50g)
- おろししょうが 2/5かけ分(小さじ1)
- おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
- ポン酢じょうゆ 大さじ2
- 片栗粉 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- 酒
副菜
ブロッコリーのオイル蒸し
- ブロッコリー 2/3個(約200g)
- オリーブ油 大さじ1
- 粗びき黒こしょう 少々
- 塩 ひとつまみ
汁もの
ミニトマトとねぎのすまし汁
- ミニトマト 6個
- 長ねぎ 下1/3本(約50g)
- だし汁 2カップ
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
主菜
副菜
汁もの
ひき肉とれんこんのはさみ蒸しの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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本田明子さんの献立
本田明子
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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