「あさりと春キャベツのワイン蒸し」の献立

まずサラダを完成させ、チーズ焼きを焼き始めたら、ワイン蒸しを作ります。

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  • 砂原文

献立の材料(2人分)

主菜 あさりと春キャベツのワイン蒸し
  • あさり(砂抜き)…300g
  • 春キャベツ…1/2個(約400g)
  • スナップえんどう…60g
  • にんにく…1片
  • オリーブ油…大さじ1
  • 白ワイン(または酒)…大さじ2
  • 塩…小さじ1/2
  • こしょう…少々
副菜 アスパラガスのチーズ焼き
  • グリーンアスパラガス…4本(約120g)
  • オリーブ油…大さじ1/2
  • 塩、こしょう…各少々
  • 粉チーズ…大さじ1
副菜 うずらの卵とにんじんのサラダ
  • うずらの卵(水煮)…6個
  • にんじん…1/2本(約100g)
  • マヨネーズ、粒マスタード…各大さじ1/2
  • 塩、こしょう…各少々
■「あさりと春キャベツのワイン蒸し」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 あさり(砂抜き)…300g
 春キャベツ…1/2個(約400g)
 スナップえんどう…60g
 にんにく…1片
 オリーブ油…大さじ1
 白ワイン(または酒)…大さじ2
 塩…小さじ1/2
 こしょう…少々

【副菜】None
 グリーンアスパラガス…4本(約120g)
 オリーブ油…大さじ1/2
 塩、こしょう…各少々
 粉チーズ…大さじ1

【副菜】None
 うずらの卵(水煮)…6個
 にんじん…1/2本(約100g)
 マヨネーズ、粒マスタード…各大さじ1/2
 塩、こしょう…各少々

あさりと春キャベツのワイン蒸し
の作り方

材料(2人分)
  • あさり(砂抜き)…300g
  • 春キャベツ…1/2個(約400g)
  • スナップえんどう…60g
  • にんにく…1片
  • オリーブ油…大さじ1
  • 白ワイン(または酒)…大さじ2
  • 塩…小さじ1/2
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

アスパラガスのチーズ焼き
の作り方

材料(2人分)
  • グリーンアスパラガス…4本(約120g)
  • オリーブ油…大さじ1/2
  • 塩、こしょう…各少々
  • 粉チーズ…大さじ1

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

うずらの卵とにんじんのサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • うずらの卵(水煮)…6個
  • にんじん…1/2本(約100g)
  • マヨネーズ、粒マスタード…各大さじ1/2
  • 塩、こしょう…各少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
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関岡弘美
関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」(辰巳出版)など。

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