「あさりの麻婆厚揚げ」の献立
すべての材料の下ごしらえをしたら、チンゲンサイをレンジへ。麻婆厚揚げを作り、副菜を仕上げてスープを作ります。
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-
- 高杉純
献立の材料（２人分）
- 主菜 あさりの麻婆厚揚げ
-
- あさり(砂抜き)…250g
- 厚揚げ…１ 1/2枚
- 長ねぎ…1/4本
- にんにくのみじん切り…1/2片分
- しょうがのみじん切り…1かけ分
- ごま油…大さじ1
- 豆板醤…小さじ1/2
- 酒…大さじ2
- 合わせ調味料
- ・砂糖…大さじ1
- ・しょうゆ、片栗粉…各小さじ1
- ・水…1カップ
- 副菜 チンゲン菜のホットサラダ
-
- ロースハム…2枚
- チンゲン菜…1株
- サラダ油…小さじ2
- 汁もの まいたけのスープ
-
- まいたけ…1/4パック
- 万能ねぎ…1/5束
- 水…2カップ
- とりガラスープの素…小さじ1
- 塩、こしょう…各少々
■「あさりの麻婆厚揚げ」の献立
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】
あさり(砂抜き)…250g
厚揚げ…１ 1/2枚
長ねぎ…1/4本
にんにくのみじん切り…1/2片分
しょうがのみじん切り…1かけ分
ごま油…大さじ1
豆板醤…小さじ1/2
酒…大さじ2
合わせ調味料
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ、片栗粉…各小さじ1
・水…1カップ
【副菜】
ロースハム…2枚
チンゲン菜…1株
サラダ油…小さじ2
【汁もの】
まいたけ…1/4パック
万能ねぎ…1/5束
水…2カップ
とりガラスープの素…小さじ1
塩、こしょう…各少々
献立の材料（２人分）
・食材一覧
【主菜】
あさり(砂抜き)…250g
厚揚げ…１ 1/2枚
長ねぎ…1/4本
にんにくのみじん切り…1/2片分
しょうがのみじん切り…1かけ分
ごま油…大さじ1
豆板醤…小さじ1/2
酒…大さじ2
合わせ調味料
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ、片栗粉…各小さじ1
・水…1カップ
【副菜】
ロースハム…2枚
チンゲン菜…1株
サラダ油…小さじ2
【汁もの】
まいたけ…1/4パック
万能ねぎ…1/5束
水…2カップ
とりガラスープの素…小さじ1
塩、こしょう…各少々
- 材料（２人分）
-
- あさり(砂抜き)…250g
- 厚揚げ…１ 1/2枚
- 長ねぎ…1/4本
- にんにくのみじん切り…1/2片分
- しょうがのみじん切り…1かけ分
- ごま油…大さじ1
- 豆板醤…小さじ1/2
- 酒…大さじ2
- 合わせ調味料
- ・砂糖…大さじ1
- ・しょうゆ、片栗粉…各小さじ1
- ・水…1カップ
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
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- ロースハム…2枚
- チンゲン菜…1株
- サラダ油…小さじ2
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 材料（２人分）
-
- まいたけ…1/4パック
- 万能ねぎ…1/5束
- 水…2カップ
- とりガラスープの素…小さじ1
- 塩、こしょう…各少々
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
使い方ガイド
- 太らない献立
- 副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん（白飯）1杯218kcalと想定 - 作り方
- 作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
しらいのりこさんの献立
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい！」（主婦の友社） など
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