「あさりの麻婆厚揚げ」の献立

すべての材料の下ごしらえをしたら、チンゲンサイをレンジへ。麻婆厚揚げを作り、副菜を仕上げてスープを作ります。

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主な食材:
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

献立の材料(2人分)

主菜 あさりの麻婆厚揚げ
  • あさり(砂抜き)…250g
  • 厚揚げ…1 1/2枚
  • 長ねぎ…1/4本
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • ごま油…大さじ1
  • 豆板醤…小さじ1/2
  • 酒…大さじ2
  • 合わせ調味料
  •  ・砂糖…大さじ1
  •  ・しょうゆ、片栗粉…各小さじ1
  •  ・水…1カップ
副菜 チンゲン菜のホットサラダ
  • ロースハム…2枚
  • チンゲン菜…1株
  • サラダ油…小さじ2
汁もの まいたけのスープ
  • まいたけ…1/4パック
  • 万能ねぎ…1/5束
  • 水…2カップ
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々
■「あさりの麻婆厚揚げ」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】
 あさり(砂抜き)…250g
 厚揚げ…1 1/2枚
 長ねぎ…1/4本
 にんにくのみじん切り…1/2片分
 しょうがのみじん切り…1かけ分
 ごま油…大さじ1
 豆板醤…小さじ1/2
 酒…大さじ2
 合わせ調味料
  ・砂糖…大さじ1
  ・しょうゆ、片栗粉…各小さじ1
  ・水…1カップ

【副菜】
 ロースハム…2枚
 チンゲン菜…1株
 サラダ油…小さじ2

【汁もの】
 まいたけ…1/4パック
 万能ねぎ…1/5束
 水…2カップ
 とりガラスープの素…小さじ1
 塩、こしょう…各少々

あさりの麻婆厚揚げ
の作り方

材料(2人分)
  • あさり(砂抜き)…250g
  • 厚揚げ…1 1/2枚
  • 長ねぎ…1/4本
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • しょうがのみじん切り…1かけ分
  • ごま油…大さじ1
  • 豆板醤…小さじ1/2
  • 酒…大さじ2
  • 合わせ調味料
  •  ・砂糖…大さじ1
  •  ・しょうゆ、片栗粉…各小さじ1
  •  ・水…1カップ

チンゲン菜のホットサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • ロースハム…2枚
  • チンゲン菜…1株
  • サラダ油…小さじ2

まいたけのスープ
の作り方

材料(2人分)
  • まいたけ…1/4パック
  • 万能ねぎ…1/5束
  • 水…2カップ
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • 塩、こしょう…各少々

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。 ※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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