「あさりとかぶのバター蒸し」の献立

かぼちゃをレンジ加熱する間に、フレンチあえを作り、メインにとりかかって。蒸し始めたら、かぼちゃサラダを完成させて。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

献立の材料(2人分)

主菜 あさりとかぶのバター蒸し
  • あさり(砂抜き)…200g
  • かぶ…2個(約300g)
  • バター…10g
  • 水…大さじ2
  • 塩、こしょう…少々
副菜 かぼちゃサラダ
  • かぼちゃ…250g
  • リーフレタス…50g
  • はちみつ、オリーブ油…各大さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々
副菜 豆苗のフレンチあえ
  • ロースハム…2枚(約20g)
  • 豆苗…2/3袋
  • オリーブ油…大さじ1
  • 酢…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4弱
■「あさりとかぶのバター蒸し」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 あさり(砂抜き)…200g
 かぶ…2個(約300g)
 バター…10g
 水…大さじ2
 塩、こしょう…少々

【副菜】None
 かぼちゃ…250g
 リーフレタス…50g
 はちみつ、オリーブ油…各大さじ1
 塩…小さじ1/4
 こしょう…少々

【副菜】None
 ロースハム…2枚(約20g)
 豆苗…2/3袋
 オリーブ油…大さじ1
 酢…小さじ1
 塩…小さじ1/4弱

あさりとかぶのバター蒸し
の作り方

材料(2人分)
  • あさり(砂抜き)…200g
  • かぶ…2個(約300g)
  • バター…10g
  • 水…大さじ2
  • 塩、こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

かぼちゃサラダ
の作り方

材料(2人分)
  • かぼちゃ…250g
  • リーフレタス…50g
  • はちみつ、オリーブ油…各大さじ1
  • 塩…小さじ1/4
  • こしょう…少々

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

豆苗のフレンチあえ
の作り方

材料(2人分)
  • ロースハム…2枚(約20g)
  • 豆苗…2/3袋
  • オリーブ油…大さじ1
  • 酢…小さじ1
  • 塩…小さじ1/4弱

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
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市瀬悦子
市瀬悦子
フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。

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