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「あさりと白菜のとろみ煮」の献立

主菜 あさりと白菜のとろみ煮
副菜 かぶの赤じそあえ
副菜 厚揚げのトースター焼き

まずは煮ものを作りましょう。煮始めたら、厚揚げを焼き、その間にかぶの副菜は完成。煮ものにとろみをつけ、トースター焼きを仕上げて。

献立の材料（2人分）

主菜 あさりと白菜のとろみ煮
  • あさり(砂抜き) 250g
  • 白菜 1/8株
  • にら 1/2わ
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 　・片栗粉 大さじ1/2
  • 　・水 大さじ1
副菜 かぶの赤じそあえ
  • かぶ 2個
  • かぶの葉 適量
  • しそ風味ふりかけ、ごま油 各小さじ1
副菜 厚揚げのトースター焼き
主菜 副菜 副菜
あさりと白菜のとろみ煮
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あさりと白菜のとろみ煮の作り方

  • 1 あさりは殻をこすり合わせてよく洗う。白菜はざく切りにし、にらは5cm長さに切る。
  • 2 鍋に白菜、あさり、にらの順に入れ、酒大さじ2、しょうゆ大さじ1/2を加えて中火にかけ、ふたをして約8分煮る。仕上げに、水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、とろみをつける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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