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「豚肉とキャベツのにらだれ蒸し」の献立

豚肉とキャベツのにらだれ蒸し

アスパラとじゃこを順にレンジで加熱。にらだれを作り、メインを蒸し焼きにし、サラダを仕上げてでき上がり。

主菜：
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
主な食材：
豚しゃぶしゃぶ用肉、 キャベツ、 にら
ジャンル： 和食
イベント・季節： 春
レシピ作成・調理： 武蔵裕子
撮影： 邑口京一郎

献立の材料（２人分）

主菜 豚肉とキャベツのにらだれ蒸し
  • 豚バラしゃぶしゃぶ用肉 200g
  • キャベツ 300g
  • にら 1/4わ
  • しょうが汁 少々
  • 白すりごま 大さじ１ 1/2
  • しょうゆ 大さじ１ 1/3
  • ごま油 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2/3
副菜 アスパラとミニトマトのサラダ
  • ちりめんじゃこ 20g
  • グリーンアスパラガス 5本
  • ミニトマト 10個
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 酢 小さじ1
主菜 副菜
使い方ガイド
豚肉とキャベツのにらだれ蒸し
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豚肉とキャベツのにらだれ蒸しの作り方

  • 1 キャベツは一口大に切る。
  • 2 にらはみじん切りにし、しょうが汁少々、白すりごま大さじ１ 1/2、しょうゆ大さじ１ 1/3、ごま油大さじ1、砂糖大さじ2/3を加えて混ぜる。
  • 3 フライパンにキャベツ、豚肉を入れてざっと混ぜ、ふたをして弱めの中火で約3分蒸し焼きにする。器に盛り、２をかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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