「さつまいもご飯」の献立

主食 さつまいもご飯
副菜 えのきつくねのだし煮
副菜 焼きねぎのポン酢漬け

米を水にひたす間にまとめて下ごしらえ。炊飯器のスイッチを入れたらメインを調理し、煮る間にサブを仕上げましょう。

献立の材料(2人分)

主食 さつまいもご飯
  • さつまいも 大1/2本(約150g)
  • 米 2合
  • 酒 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • 黒いりごま 適量
副菜 えのきつくねのだし煮
副菜 焼きねぎのポン酢漬け
  • 長ねぎ 3/4本
  • 赤パプリカ 1/2個
  • ポン酢じょうゆ 大さじ2
  • サラダ油 小さじ2
  • 塩 少々
主食 副菜 副菜

さつまいもご飯の作り方

  • 1 米は洗って炊飯器の内釜に入れ、2合の目盛りまで水を加え、約10分おく。さつまいもは皮つきのまま1.5cm角に切り、さっと洗って水けをきる。
  • 2 1の米に酒大さじ1、塩ひとつまみを加えて混ぜ、さつまいもを平らにのせる。早炊きモード(なければ通常モード)で炊く。さつまいもを取り出してさっくりと混ぜる。器に盛り、さつまいもをのせ、黒いりごま適量をふる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。簡単だけど手抜きじゃない、気がきいた家庭料理が得意。好物は、揚げものなどがっつり系のおつまみおかず。

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