「とり肉とさつまいものしょうゆ蒸し煮」の献立

「とり肉とさつまいものしょうゆ蒸し煮」の献立

メインからとりかかって。蒸し煮を始めたら、コールスロー、スープの順に作りましょう。

献立の材料(2人分)

主菜 とり肉とさつまいものしょうゆ蒸し煮
副菜 チーズコールスロー
汁もの 小松菜とにんじんのスープ
  • 小松菜 1/2わ(約90g)
  • にんじん 1/3本(約50g)
  • 洋風スープの素(顆粒)、オリーブ油 各小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
主菜 副菜 汁もの

とり肉とさつまいものしょうゆ蒸し煮の作り方

  • 1 さつまいもは皮つきのまま7mm厚さの半月切りにし、水にさらす。ミニトマトは縦半分に切る。とり肉は8等分に切り、厚みのある部分に切り目を入れる。
  • 2 フライパンにとり肉を入れ、おろしにんにく、しょうゆ大さじ1をもみ込む。さつまいもの水けをきり、肉のすき間に散らして置き、ミニトマトを散らす。水大さじ4を回しかけ、ふたをして強火にかけ、湯気が出てきたら中火にして約8分蒸し煮にする。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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新谷友里江

新谷友里江

料理家、フードコーディネーター、管理栄養士。書籍・雑誌などでレシピ開発や調理、フードスタイリングを中心に活躍。母としての経験を活かし、離乳食や幼児食のメニュー提案にも力を入れている。野菜たっぷりでつくりやすい家庭料理が好評。著書に「忙しい日のできたてごはんがレンチンだけでできちゃった」(主婦の友社)ほか。

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