「ぶりのごまだれ漬け」の献立

ナムルの材料をレンジ加熱し、メインに着手。揚げながらナムル、スティック野菜を仕上げます。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

献立の材料(2人分)

主菜 ぶりのごまだれ漬け
  • ぶり…2切れ(約200g)
  • さつまいも…大1/2本(約150g)
  • ごまだれ
  •  ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
  •  ・白すりごま、酢…各大さじ1/2
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・水…大さじ2
  • 酒、しょうゆ…各小さじ1
  • 揚げ油、小麦粉
副菜 スティック野菜のみそマヨディップ
  • にんじん…上2/3本(約100g)
  • かぶ…1個(約150g)
  • みそマヨディップ
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  •  ・みそ…小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1/2
副菜 豆もやしのナムル
  • 豆もやし…1袋(約200g)
  • しいたけ…3枚
  • おろしにんにく…1/4片強分(小さじ1/4)
  • ごま油…大さじ1
  • 塩、粗びき黒こしょう…各小さじ1/4
■「ぶりのごまだれ漬け」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】None
 ぶり…2切れ(約200g)
 さつまいも…大1/2本(約150g)
 ごまだれ
  ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
  ・白すりごま、酢…各大さじ1/2
  ・砂糖…小さじ1/2
  ・水…大さじ2
 酒、しょうゆ…各小さじ1
 揚げ油、小麦粉

【副菜】None
 にんじん…上2/3本(約100g)
 かぶ…1個(約150g)
 みそマヨディップ
  ・マヨネーズ…大さじ1
  ・みそ…小さじ2
  ・砂糖…小さじ1/2

【副菜】None
 豆もやし…1袋(約200g)
 しいたけ…3枚
 おろしにんにく…1/4片強分(小さじ1/4)
 ごま油…大さじ1
 塩、粗びき黒こしょう…各小さじ1/4

ぶりのごまだれ漬け
の作り方

材料(2人分)
  • ぶり…2切れ(約200g)
  • さつまいも…大1/2本(約150g)
  • ごまだれ
  •  ・めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1
  •  ・白すりごま、酢…各大さじ1/2
  •  ・砂糖…小さじ1/2
  •  ・水…大さじ2
  • 酒、しょうゆ…各小さじ1
  • 揚げ油、小麦粉

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

スティック野菜のみそマヨディップ
の作り方

材料(2人分)
  • にんじん…上2/3本(約100g)
  • かぶ…1個(約150g)
  • みそマヨディップ
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  •  ・みそ…小さじ2
  •  ・砂糖…小さじ1/2

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

豆もやしのナムル
の作り方

材料(2人分)
  • 豆もやし…1袋(約200g)
  • しいたけ…3枚
  • おろしにんにく…1/4片強分(小さじ1/4)
  • ごま油…大さじ1
  • 塩、粗びき黒こしょう…各小さじ1/4

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。
みないきぬこ
みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」(家の光協会)、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」(池田書店)など。

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