なすを水にさらしたらメインの下ごしらえを。なすとかぼちゃのレンチンを始めたら、メインを炒めて。
「豚肉ととうもろこしのチャンプルー」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚肉ととうもろこしのチャンプルー
- 豚こま切れ肉 200g
- 卵 2個
- とうもろこし 1本(約300g)
- にら 70g
- おろしにんにく 1片強分(小さじ1)
- サラダ油 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう 少々
副菜
なすとかぼちゃの酢みそがけ
- なす 3個(約240g)
- かぼちゃ 150g
- サラダ油 大さじ1
- 酢みそ
- ・砂糖 大さじ1と1/3
- ・酢、みそ 各大さじ1
主菜
副菜
豚肉ととうもろこしのチャンプルーの作り方
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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