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「チキンソテーにんじんソースがけ」の献立

「チキンソテーにんじんソースがけ」の献立

まずはポタージュから。レンジにかけたらメインにとりかかり、焼き始めたらポタージュとサブを仕上げます。

献立の材料（2人分）

主菜 チキンソテーにんじんソースがけ
  • とりもも肉 大1枚(約300g)
  • にんじん 小2/3本(約100g)
  • ピーマン 2個
  • おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
  • 酢、サラダ油 各大さじ1
  • はちみつ 大さじ1/2
  • 小麦粉、オリーブ油 各小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 塩
副菜 さつまいもの皮のコーン炒め
  • さつまいもの皮 適量
  • ホールコーン 55g
  • サラダ油 小さじ1
  • 合わせ調味料
  • 　・めんつゆ〈3倍濃縮〉 小さじ1
  • 　・水 大さじ1
汁もの さつまいもポタージュ
  • さつまいも 300g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • バター 10g
  • 牛乳 1カップ
  • 洋風スープの素 小さじ1/2
  • 塩、こしょう 各少々
  • 粗びき黒こしょう 少々
主菜 副菜 汁もの
チキンソテーにんじんソースがけ
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チキンソテーにんじんソースがけの作り方

  • 1 にんじんはすりおろしてボウルに入れ、酢、サラダ油各大さじ1、はちみつ大さじ1/2、しょうゆ小さじ1/2、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。
  • 2 ピーマンは縦半分に切って縦2cm幅に切る。とり肉は余分な脂を取り、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、塩、こしょう各少々をもみ込んで、小麦粉小さじ1をまぶす。
  • 3 フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、とり肉を皮目を下にして入れ、ふたをずらしてのせる。皮がパリッとするまで約5分焼き、上下を返し、あいているところにピーマンを入れ、しんなりするまで炒めて先に取り出す。とり肉はさらに約5分焼き、食べやすく切る。器に盛り、１のにんじんソースをかけ、ピーマンを添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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