レタスクラブ
マイページ

「れんこんのビーフストロガノフ風」の献立

れんこんのビーフストロガノフ風

2品まとめて下ごしらえをし、サラダの材料をレンジへ。メインを煮る間にサラダに戻り、仕上げましょう。

主菜：
ごはんもの > ハヤシライス・ハッシュドビーフ > ハッシュドビーフ
主な食材：
牛切り落とし肉、 れんこん、 玉ねぎ、 牛乳
ジャンル： 洋食
イベント・季節： 秋
レシピ作成・調理： 上島亜紀
撮影： 難波雄史

献立の材料（２人分）

主食 れんこんのビーフストロガノフ風
  • 牛切り落とし肉 180g
  • れんこん 1/2節(約100g)
  • 玉ねぎ 3/4個
  • 温かいご飯 茶碗2杯分
  • こしょう、粗びき黒こしょう 少々
  • 牛乳 1カップ
  • 中濃ソース 大さじ2
  • バター、塩、小麦粉
副菜 ベーコンといんげんのサラダ
  • ベーコン 2枚
  • 玉ねぎ 1/4個
  • さやいんげん 100g
  • 塩、粗びき黒こしょう 各少々
  • オリーブ油 小さじ1
主食 副菜
使い方ガイド
れんこんのビーフストロガノフ風
このレシピの作り方を見る
このレシピの材料を見る

れんこんのビーフストロガノフ風の作り方

  • 1 れんこんは薄い半月切りにし、水にさっとさらして水けをきる。玉ねぎは縦薄切りにする。牛肉は塩、こしょう各少々、小麦粉大さじ1を順にふる。
  • 2 フライパンにバター10gを中火で溶かし、牛肉を色が変わるまで炒める。
  • 3 れんこん、玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで2～3分炒め、小麦粉大さじ1をふり、粉っぽさがなくなるまで炒める。
  • 4 水3/4カップ、塩小さじ1/2を加え、ふたをして弱めの中火にし、途中混ぜながら約5分煮る。
  • 5 牛乳1カップ、中濃ソース大さじ2を加え、強めの中火で混ぜながらとろみをつけ、バター10g、粗びき黒こしょう少々を混ぜる。
  • 6 器に温かいご飯を盛り、かける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

この献立を共有する

instagramでシェア
xでシェア
pinterestでシェア
line
urlコピー

ハッシュドビーフの献立ランキング

ハッシュドビーフの献立ランキングをもっと見る

牛切り落とし肉を使った献立

牛切り落とし肉の献立をもっと見る

上島亜紀さんの献立

上島亜紀

上島亜紀

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

上島亜紀さんのレシピをもっと見る

今が旬！春に食べたい献立

春の献立をもっと見る

おすすめ読みもの(PR)

旬の食材

絹さや スナップえんどう しらす干し たこ キーウィ にんにく じゃがいも グリーンピース

食材をもっと見る

定番メニュー

ハンバーグ きゅうりの酢の物 おにぎり弁当 サンドイッチ 照り焼きチキン 鶏の唐揚げ・竜田揚げ チキンカレー ミートソーススパゲッティ

料理カテゴリをもっと見る

ラクレシピならレタスクラブ

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！

レタスクラブ最新号

レタスクラブ '25 5月号

コスパ抜群！豚こまおかずを大特集！

5月号のメイン特集は「豚こまのコスパ最強おかず」。料理研究家の小林まさみさん、今井亮さんに、手軽で便利な豚こまを使って時短おかずから映えレシピまでたっぷりご考案いただきました！
その他、料理企画ではフライパン1つでパパッと作れる麺レシピなど、ごはん作りを助けるレシピが盛りだくさん。
料理特集以外にも「ものを2割減らしてすっきり!」特集や、「早めがお得なふるさと納税」など、今知りたい情報が満載。 付録は献立の悩みから解放される!と話題の「献立カレンダー」、とじ込み付録の「ちくわのおかずBOOK」もついて大充実の内容です！

レタスクラブ最新号詳細