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「手羽元のジンジャーポトフ」の献立

主菜 手羽元のジンジャーポトフ
副菜 かにかまとほうれん草の卵炒め

2品の下ごしらえをして、ポトフを火にかけます。はるさめを加えたら、卵炒めを作りましょう。

主菜：
野菜のおかず > 野菜の煮物 > ポトフ
主な食材：
とり手羽元、 キャベツ、 にんじん、 しょうが、 はるさめ
ジャンル： 洋食
イベント・季節： 冬
レシピ作成・調理： 武蔵裕子
撮影： 高杉純

献立の材料（２人分）

主菜 手羽元のジンジャーポトフ
  • とり手羽元 6本(約300g)
  • キャベツ 125g
  • にんじん 1/2本(約100g)
  • しょうが 1かけ弱
  • はるさめ(ショートタイプ) 30g
  • 酒 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう、しょうゆ 各少々
副菜 かにかまとほうれん草の卵炒め
  • かにかま 6本
  • ほうれん草 1わ(約200g)
  • 卵 3個
  • 塩、こしょう 各少々
  • マヨしょうゆ
  • 　・マヨネーズ 大さじ2
  • 　・しょうゆ 大さじ1/2
  • サラダ油
主菜 副菜
使い方ガイド
手羽元のジンジャーポトフ
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手羽元のジンジャーポトフの作り方

  • 1 キャベツは芯を薄く残して切り取り、縦半分に切る。にんじんは細めの乱切りにする。しょうがはせん切りにする。とり手羽元は骨に沿って2本切り込みを入れる。
  • 2 直径約24cmの鍋に水3カップ、酒大さじ1、１を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを除いて弱火にし、ふたをして約20分煮る。はるさめを加え、さらに約3分煮る。塩小さじ1/2、こしょう、しょうゆ各少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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