スパゲッティをゆでながら、2品の材料の下ごしらえを。メインのパスタを完成させてから、スープを煮ましょう。
「ひき肉とたけのこの和風パスタ」の献立
献立の材料（2人分）
主食
汁もの
ひき肉とたけのこの和風パスタの作り方
- 1 鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲッティは塩を加えずに袋の表示どおりにゆで始める。ゆでたけのこは上部と下部に切り分け、上部は縦3mm厚さに、下部は縦半分に切って横3mm厚さに切る。万能ねぎは2cm長さに切る。
- 2 フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、ひき肉を炒める。肉の色が完全に変わったらたけのこを加えてさっと炒め合わせ、しょうゆ大さじ1と1/2、酒、みりん各大さじ1、和風だしの素小さじ1/2を加えて混ぜる。
- 3 スパゲッティがゆで上がったら湯をきって２に加え、オリーブ油大さじ1、しょうゆ小さじ1/2を加えてさっと混ぜ、万能ねぎを加えてよく混ぜ合わせる。味をみて足りなければ塩でととのえる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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