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「折り畳み豚の揚げ焼き」の献立

「折り畳み豚の揚げ焼き」の献立

めんつゆ煮のレンチンを始めたら、メインの下ごしらえを。サラダを作ってから、メインに戻って揚げ焼きをしましょう。

献立の材料（2人分）

主菜 折り畳み豚の揚げ焼き
副菜 ちくわと玉ねぎのめんつゆ煮
副菜 トマトのふんわり卵サラダ
  • トマト 1個(約180g)
  • 卵 2個
  • マヨネーズ 大さじ1/2
  • こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
主菜 副菜 副菜
折り畳み豚の揚げ焼き
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折り畳み豚の揚げ焼きの作り方

  • 1 かぼちゃは5～6mm幅のくし形に切る。梅干しは種を除いて包丁でたたき、トマトケチャップ大さじ1、ごま油小さじ1と混ぜ、たれを作る。豚肉は1枚ずつ広げ、ピザ用チーズを等分に中央にのせて三つ折りにし、両端を指でギュッと押さえて、小麦粉を薄くまぶす。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ3を中火で熱し、かぼちゃを並べる。上下を返しながら約2分揚げ焼きにする。器に盛り、塩少々をふる。
  • 3 同じフライパンに豚肉を並べて中火にかけ、表面がカリッとするまで上下を返しながら約3分揚げ焼きにする。２の器に盛り、たれを添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家、管理栄養士。
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