「たけのこバーグ」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
たけのこバーグ
主菜
副菜
汁もの
たけのこバーグの作り方
- 1 ゆでたけのこは1cm角に切り、ピーマンは四つ割りにして斜め半分に切る。パン粉1/3カップは牛乳大さじ3にひたす。
- 2 ボウルにひき肉、塩、こしょう各少々を入れ、卵を割り入れ、手でまんべんなく混ぜる。たけのこ、１のパン粉を加え、粘りが出るまでよく練り混ぜ、2つに分けて小判形にまとめる。
- 3 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、ピーマンを炒める。しんなりしたら塩、こしょう各少々をふり、器に盛る。続けて２を入れ、強めの中火にして約3分焼き、上下を返してふたをし、弱めの中火にして約10分焼く(中心部に竹串を刺して透明な汁が出てくればよい)。器に盛り合わせ、たけのこバーグにソースをかける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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