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「豚肉とたっぷり野菜の厚焼きチヂミ」の献立

豚肉とたっぷり野菜の厚焼きチヂミ

チヂミの生地と具を混ぜ合わせてフライパンへ。焼きながら、スープの材料の下ごしらえをして煮ます。

主菜：
粉もの > たこ焼き・お好み焼き > チヂミ
主な食材：
豚こま切れ肉、 はんぺん、 万能ねぎ、 にんじん、 卵
ジャンル： 韓国風
イベント・季節： 冬
レシピ作成・調理： 髙山かづえ
撮影： 澤木央子

献立の材料（２人分）

主菜 豚肉とたっぷり野菜の厚焼きチヂミ
  • 豚こま切れ肉 200g
  • 卵 1個
  • はんぺん 大1/2枚(約50g)
  • 万能ねぎ 1/2束(約50g)
  • にんじん 1/2本(約75g)
  • 小麦粉 100g
  • 片栗粉 50g
  • サラダ油 大さじ2
  • たれ
  • 　・酢、しょうゆ 各小さじ2
汁もの さつまいもとえのきのスープ
  • さつまいも 大1/3本(約100g)
  • えのき 大1/2袋(約100g)
  • 玉ねぎ 1/4個(約50g)
  • カットわかめ 小さじ2
  • とりガラスープの素 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 白いりごま、ごま油 各小さじ1/2
主菜 汁もの
使い方ガイド
豚肉とたっぷり野菜の厚焼きチヂミ
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豚肉とたっぷり野菜の厚焼きチヂミの作り方

  • 1 万能ねぎは4cm長さに切る。にんじんは3cm長さの細切りにする。はんぺんはもみ潰す。
  • 2 ボウルに卵を割り入れ、水3/4カップを加えて混ぜる。小麦粉100g、片栗粉50gを加えてよく混ぜ、豚肉、１を加えてよく混ぜる。
  • 3 フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、２を流し入れて広げる。ふたをして弱火にし、約8分焼く。上下を返し、ふたをしてさらに約5分焼く。
  • 4 ふたを取って中火にし、こんがりと焼き色がつくまで約2分焼く。食べやすく切って器に盛り、別の器にたれを入れて添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。

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