「牛肉とレタスのオイスター焼きそば」の献立
献立の材料（２人分）
主食
牛肉とレタスのオイスター焼きそば
- 牛切り落とし肉 150g
- レタス 1/2個(約150g)
- 焼きそば用麺 2玉
- 酒、オイスターソース、しょうゆ 各大さじ1
- 塩 少々
- サラダ油
汁もの
ブロッコリーとわかめの中華スープ
- ブロッコリー 1/2個(約150g)
- ザーサイ(味つき) 10g
- カットわかめ 大さじ1
- とりガラスープの素 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
主食
汁もの
牛肉とレタスのオイスター焼きそばの作り方
- 1 レタスは一口大にちぎる。牛肉は塩少々をふる。焼きそば用麺は耐熱皿にのせ、ラップをかけて2分レンチンする。
- 2 フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、焼きそば用麺、水大さじ2を入れ、ほぐしながら約3分焼きつけ、いったん取り出す。
- 3 続けてフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで約2分炒める。２を戻し入れてさっと炒め、酒、オイスターソース、しょうゆ各大さじ1を加え、全体になじむまで炒める。レタスを加え、さっと炒め合わせる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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池田美希
料理研究家。簡単だけど手抜きじゃない、気がきいた家庭料理が得意。好物は、揚げものなどがっつり系のおつまみおかず。
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