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「新じゃがのドライカレー」の献立

主食 新じゃがのドライカレー
副菜 アボカドのペッパーサラダ
汁もの セロリの葉と卵のスープ

スープを火にかけ、メインの調理を開始。蒸し煮にし始めたらスープに卵を加え、サラダを作り、メイン、スープを完成させて。

献立の材料（2人分）

主食 新じゃがのドライカレー
  • 合いびき肉 200g
  • セロリ 1本(約120g)
  • 新じゃがいも 2個(約100g)
  • 温かいご飯 適量
  • おろしにんにく 1/2片強分(小さじ1/2)
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ1
  • カレー粉 小さじ2
  • サラダ油 小さじ1
  • 塩、こしょう 各小さじ1/3
  • 好みで赤唐辛子
副菜 アボカドのペッパーサラダ
  • アボカド 1個
  • 酢、オリーブ油 各小さじ1
  • はちみつ 小さじ1/2
  • 塩 ふたつまみ
  • 粗びき黒こしょう 少々
汁もの セロリの葉と卵のスープ
  • 卵 2個
  • セロリの葉 1本分
  • 洋風スープの素(固形) 1個
  • 砂糖、酢、しょうゆ 各小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1/2弱
主食 副菜 汁もの
新じゃがのドライカレー
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新じゃがのドライカレーの作り方

  • 1 セロリは葉を切り分け、みじん切りにする。新じゃがいもは皮つきのままよく洗い、5mm角に切る(水にはさらさない)。
  • 2 フライパンにサラダ油小さじ1、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)、好みで赤唐辛子を入れ、弱火にかける。香りが立ったら合いびき肉、セロリを加えて強めの中火にし、肉に火が通るまで炒める。
  • 3 トマトケチャップ大さじ2、ウスターソース大さじ1、カレー粉小さじ2、塩、こしょう各小さじ1/3を加え、よく炒め合わせる。じゃがいも、水1/4カップを加えて混ぜ、中火にしてふたをし、約5分蒸し煮にする。
  • 4 ふたを取り、汁けがなくなるまで炒める。温かいご飯適量を器に盛り、ドライカレーをかける。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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