「とうもろこしとセロリのピラフ風」の献立
献立の材料（2人分）
副菜
いわしとズッキーニのチーズ蒸し
- いわし(開いたもの) 4尾分(約180g)
- ズッキーニ 1/2本(約100g)
- しめじ 大1/2パック(約80g)
- ピザ用チーズ 30g
- 酒 小さじ1
- 塩、こしょう 各少々
- マヨマスタード
- ・マヨネーズ 大さじ1
- ・粒マスタード 大さじ1/2
主食
副菜
副菜
とうもろこしとセロリのピラフ風の作り方
- 1 とうもろこしは包丁で実を芯から切り取る。セロリは葉を切り分け、5mm厚さの小口切りにする。葉は粗く刻む。
- 2 フライパンにバターを中火で熱し、とうもろこし、セロリの茎をしんなりするまで炒める。温かいご飯を加えてパラッとするまで炒め合わせ、セロリの葉、塩小さじ1/2、こしょう少々を加えてさっと炒める。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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関岡弘美
料理家。京都生まれ。雑誌、広告、テレビ等でレシピを提案するほか、おもてなし料理とワインの教室を主宰。日本ソムリエ協会認定ワインエキスパート、日本豆腐協会認定 豆腐マイスター。著書に「保存レシピの便利帳 」（辰巳出版）など。
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