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「豚肉のさっぱりしょうが焼き」の献立

「豚肉のさっぱりしょうが焼き」の献立

すべての材料を切ってから白あえのあえごろもを作り、みそ汁を火にかけて。メイン、白あえ、みそ汁の順に仕上げます。

献立の材料（2人分）

主菜 豚肉のさっぱりしょうが焼き
  • 豚こま切れ肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個(約100g)
  • レタス 1/4個(約75g)
  • 小麦粉 小さじ1
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 合わせ調味料
  • 　・おろししょうが 1と1/5かけ分〈大さじ1〉
  • 　・酒、酢、しょうゆ 各大さじ1
  • 　・砂糖 小さじ2
副菜 たたききゅうりの白あえ
汁もの オクラとみょうがのみそ汁
主菜 副菜 汁もの
豚肉のさっぱりしょうが焼き
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豚肉のさっぱりしょうが焼きの作り方

  • 1 玉ねぎは縦5mm幅に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎり、水にさっとさらし、水けをきる。豚肉は大きければ一口大に切り、小麦粉小さじ1をまぶす。
  • 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。玉ねぎを加え、しんなりするまでさらに炒める。
  • 3 合わせ調味料を加え、からめながら炒める。器に盛り、レタスを添える。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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舘野鏡子

舘野鏡子

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

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