「かつおのみそマヨサラダ仕立て」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
かつおのみそマヨサラダ仕立て
- かつおのたたき 200g
- みょうが 2個
- 豆苗 1袋
- サラダ油 小さじ1
- みそマヨだれ
- ・おろしにんにく 1/2片強分〈小さじ1/2〉
- ・みそ、マヨネーズ 各大さじ1
- ・砂糖 小さじ1
- ・水 小さじ2
副菜
豆腐と水菜の塩炒め
- もめん豆腐 大1/2丁(約200g)
- 水菜 130g
- サラダ油 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
汁もの
長いもとねぎのすまし汁
- 長いも 80g
- 長ねぎ 1/3本
- だし汁 1と1/2カップ
- しょうゆ 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- おろししょうが 2/5かけ分(小さじ1)
主菜
副菜
汁もの
かつおのみそマヨサラダ仕立ての作り方
- 1 みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにし、水に約5分さらして水けをよくきる。豆苗は長さを3等分に切る。ともにボウルに入れ、サラダ油小さじ1を加えてあえ、器に盛る。
- 2 かつおのたたきは2cm幅に切り、１に盛り合わせる。かつおにみそマヨだれをかける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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みないきぬこ
料理研究家、フードコーディネーター。女子栄養大学卒業後、料理研究家の枝元なほみ氏のアシスタントを経て独立。雑誌やテレビ、広告で活躍する一方、母校では非常勤講師として講義も行っている。著書に「はじめての電気圧力鍋 毎日使える絶品レシピ」（家の光協会）、「はじめてのストウブ-素材別シンプルおいしいレシピ」（池田書店）など。
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