「かつおのみそマヨサラダ仕立て」の献立
献立の材料（2人分）
主菜
かつおのみそマヨサラダ仕立て
- かつおのたたき 200g
- みょうが 2個
- 豆苗 1袋
- サラダ油 小さじ1
- みそマヨだれ
- ・おろしにんにく 1/2片強分〈小さじ1/2〉
- ・みそ、マヨネーズ 各大さじ1
- ・砂糖 小さじ1
- ・水 小さじ2
副菜
豆腐と水菜の塩炒め
- もめん豆腐 大1/2丁(約200g)
- 水菜 130g
- サラダ油 小さじ1
- 酒 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
汁もの
長いもとねぎのすまし汁
- 長いも 80g
- 長ねぎ 1/3本
- だし汁 1と1/2カップ
- しょうゆ 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- おろししょうが 2/5かけ分(小さじ1)
主菜
副菜
汁もの
かつおのみそマヨサラダ仕立ての作り方
- 1 みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにし、水に約5分さらして水けをよくきる。豆苗は長さを3等分に切る。ともにボウルに入れ、サラダ油小さじ1を加えてあえ、器に盛る。
- 2 かつおのたたきは2cm幅に切り、１に盛り合わせる。かつおにみそマヨだれをかける。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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榎本美沙
料理家、発酵マイスター。発酵食品や旬の野菜を使ったシンプルなレシピが人気。InstagramやYouTube「榎本美沙の季節料理」では忙しい人でも作りやすい季節の料理を紹介し人気チャンネルとなっている。著書に『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』(主婦と生活社)など。
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