塩昆布あえの野菜をレンジで加熱。みそ汁を火にかけ、メインを作り、サブ2品を仕上げましょう。
「豚肉と小松菜の卵炒め」の献立
献立の材料（２人分）
主菜
豚肉と小松菜の卵炒め
- 豚こま切れ肉 250g
- 小松菜 1/2わ(約100g)
- 長ねぎ 1/2本(約50g)
- 卵 2個
- とりガラスープの素、しょうゆ 各小さじ1
- 塩、こしょう 各少々
- サラダ油
副菜
カリフラワーの塩昆布あえ
- カリフラワー 小1/2個(約180g)
- しめじ 大1/2パック(約100g)
- 塩昆布 8g
- 酢、ごま油 各小さじ2
- 塩 ひとつまみ
汁もの
豆腐とわかめのみそ汁
- もめん豆腐 小1丁(約200g)
- カットわかめ 小さじ2
- みそ 大さじ1～1と1/3
主菜
副菜
汁もの
豚肉と小松菜の卵炒めの作り方
- 1 小松菜は3cm長さに切る。長ねぎは斜め薄切りにする。卵は溶きほぐす。
- 2 フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱し、１の溶き卵を入れて大きく混ぜ、ふわっと火を通して取り出す。
- 3 フライパンにサラダ油大さじ1/2を足して中火で熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。ねぎ、小松菜を順に加えてそのつどさっと炒め、とりガラスープの素、しょうゆ各小さじ1を加えてからめる。２を戻し入れて混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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ほりえさちこ
料理研究家。自身の育児経験を生かした離乳食、栄養バランスのとれた簡単でおいしい料理、弁当などのレシピが好評。雑誌、テレビ、ウェブ、広告などで活躍中。食育やスポーツ栄養などの講演、イベントも行っている。
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